23Çàñòîñóâàííÿ, òàáëèö³ òà ïîðàäè
Òàáëèöÿ Ãîòîâ³ ñòðàâè ãëèáîêî¿ çàìîðîçêè
ϳäñìàæóâàííÿ
Ôóíêö³ÿ äóõîâî¿ øàôè: Âåðõíÿ/íèæíÿ çîíà íàãð³âàííÿ àáî
²íôðàñìàæåííÿ
Ïîñóä äëÿ ñìàæåííÿ
• Äëÿ ñìàæåííÿ ïðèäàòíèé áóäü-ÿêèé æàðîñò³éêèé ïîñóä (äîòðèìóéòåñÿ
âêàç³âîê âèðîáíèêà!).
• Âåëèê³ ïîðö³¿ ìîæíà ñìàæèòè áåçïîñåðåäíüî ó ï³ääîí³ äëÿ
óëîâëþâàííÿ êðàïåëü àáî íà ðåø³òö³, ï³äñòàâèâøè âíèçó ï³ääîí äëÿ
óëîâëþâàííÿ êðàïåëü.
• Íåæèðí³ âèäè ì'ÿñà ðåêîìåíäóºòüñÿ ñìàæèòè â ãîðøêó äëÿ ñìàæåííÿ ç
êðèøêîþ. Òàêèì ÷èíîì ì'ÿñî âèéäå ñîêîâèò³øèì.
• Âñ³ âèäè ì'ÿñà, ÿê³ ïîâèíí³ ï³äñìàæèòèñÿ äî óòâîðåííÿ õðóìêî¿ ê³ðêè,
ìîæíà ñìàæèòè ó ãîðøêó äëÿ ñìàæåííÿ áåç êðèøêè.
3 Ïîÿñíåííÿ äî òàáëèö³ Ñìàæåííÿ
Äàí³, íàâåäåí³ ó íàñòóïí³é òàáëèö³, º îð³ºíòîâíèìè.
• Ìè ðåêîìåíäóºìî ñìàæèòè ì'ÿñî òà ðèáó â äóõîâ³é øàô³ ëèøå â³ä 1 êã.
• Ùîá çàïîá³ãòè ïðèãîðàííþ âèñòóïàþ÷îãî ì'ÿñíîãî ñîêó àáî æèðó,
ðåêîìåíäóºìî äîäàòè òðîõè ð³äèíè ó ïîñóä äëÿ ñìàæåííÿ.
• Ïåðåâåðòàéòå ñìàæåíèíó ïðè ïîòðåá³ (÷åðåç 1/2 - 2/3 ÷àñó ïðèãîòóâàííÿ).
• Âåëèê³ ïîðö³¿ ñìàæåíèíè òà ïòèö³ ï³ä ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ ñë³ä ê³ëüêà ðàç³â
ïîëèâàòè ñîêîì, ùî âèä³ëÿºòüñÿ ç³ ñìàæåíèíè. Çàâäÿêè öüîìó äîñÿãàºòüñÿ
êðàùèé ðåçóëüòàò ïðè ñìàæåí³.
• Âèìêí³òü äóõîâó øàôó ïðèáëèçíî çà 10 õâèëèí äî çàê³í÷åííÿ ÷àñó
ïðèãîòóâàííÿ, ùîá âèêîðèñòàòè çàëèøêîâå òåïëî.
Ïðîäóêò äëÿ
ïðèãîòóâàííÿ
Ôóíêö³ÿ äóõîâî¿
øàôè
гâåíü
äóõîâî¿
øàôè
Òåìïåðàòóðà
°C
×àñ
ϳöà ãëèáîêî¿
çàìîðîçêè
Âåðõíÿ/íèæíÿ
çîíà íàãð³âàííÿ
3
çã³äíî äàíèõ
âèðîáíèêà
çã³äíî äàíèõ
âèðîáíèêà
Êàðòîïëÿ ôð³
1)
(500 ã)
1)Ïðèì³òêà: êàðòîïëþ ôð³ ï³ä ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ ñë³ä 2-3 ðàçè ïåðåâåðíóòè
Ãàðÿ÷å ïîâ³òðÿ ç
ê³ëüöåâèì
íàãð³âà÷åì
3 200-220°C
çã³äíî äàíèõ
âèðîáíèêà
Áàãåòè
Âåðõíÿ/íèæíÿ
çîíà íàãð³âàííÿ
3
çã³äíî äàíèõ
âèðîáíèêà
çã³äíî äàíèõ
âèðîáíèêà
Ôðóêòîâèé
ïèð³ã
Âåðõíÿ/íèæíÿ
çîíà íàãð³âàííÿ
3
çã³äíî äàíèõ
âèðîáíèêà
çã³äíî äàíèõ
âèðîáíèêà
