Ïðèëîæåíèÿ, òàáëèöè è ñúâåòè16
2 òàâè:
íàïð. èçïîëçâàíè íèâà 1 è 3
3 òàâè:
Èçïîëçâàíè íèâà 1, 3 è 5
Îáùè óêàçàíèÿ
• Âêàðàéòå òàâàòà ñúñ ñêîñÿâàíåòî íàïðåä!
• Ñ Ãîðåí+äîëåí èëè Òîïúë âúçäóõ ìîæåòå äà ïå÷åòå è äâå ôîðìè
åäíîâðåìåííî åäíà äî äðóãà âúðõó ñêàðàòà. Âðåìåòî çà ïå÷åíå ñå
óäúëæàâà ñàìî íåçíà÷èòåëíî.
3 Ïðè èçïîëçâàíåòî íà äúëáîêî çàìðàçåíè õðàíè ïðè ïðîöåñà íà ãîòâåíå
ìîæå äà ñå èçêðèâÿò óïîòðåáÿâàíèòå òàâè. Òîâà ñå äúëæè íà ãîëÿìàòà
òåìïåðàòóðíà ðàçëèêà ìåæäó äúëáîêî çàìðàçåíèÿ ïðîäóêò è òåìïåðàòóðàòà
íà ôóðíàòà. Ñëåä îõëàæäàíåòî íà òàâèòå äåôîðìàöèÿòà ñå îòñòðàíÿâà.
Óêàçàíèÿ êúì òàáëèöèòå çà ïå÷åíå
 òàáëèöèòå ùå íàìåðèòå çà èçáðàíè ÿñòèÿ íåîáõîäèìèòå çà òÿõ óêàçàíèÿ çà
òåìïåðàòóðà, âðåìåíà íà ãîòâåíå è íèâà íà ïðèëîæåíèå.
• Òåìïåðàòóðèòå è âðåìåíàòà íà ïå÷åíå ñà îðèåíòèðîâú÷íè ñòîéíîñòè, òúé
êàòî çàâèñÿò îò ñúñòàâà íà òåñòîòî, êîëè÷åñòâîòî è ôîðìàòà çà ïå÷åíå.
• Ïðåïîðú÷âàìå ïðè ïúðâèÿ ïúò äà íàãëàñèòå ïî-íèñêàòà òåìïåðàòóðíà
ñòîéíîñò è åäâà ïðè íåîáõîäèìîñò, íàïð. àêî ñå æåëàå ïî-äîáðî èçïè÷àíå
èëè âðåìåòî çà ïå÷åíå ïðîäúëæàâà ïðåêàëåíî äúëãî, äà èçáåðåòå ïî-
âèñîêà òåìïåðàòóðà.
• Àêî íå íàìåðèòå êîíêðåòíè óêàçàíèÿ çà ñîáñòâåíàòà ñè ðåöåïòà, ñå
îðèåíòèðàéòå ïî ïîäîáåí ñëàäêèø.
• Ïðè ïå÷åíåòî íà êåêñ âúðõó òàâàòà èëè âúâ ôîðìè íà íÿêîëêî íèâà
âðåìåòî çà ïå÷åíå ìîæå äà áúäå ñ 10-15 ìèíóòè ïî-äúëãî.
• Ñî÷íè ïå÷èâà (íàïð. ïèöè, ïëîäîâè ñëàäêèøè è äð.) ñå ïðèãîòâÿò íà åäíî
íèâî.
• Ðàçëèêèòå âúâ âèñî÷èíàòà íà ïå÷èâîòî ìîãàò äà äîâåäàò â íà÷àëîòî íà
ïðîöåñà íà ïå÷åíå äî ðàçëè÷íî èçïè÷àíå. Ìîëÿ, â òîçè ñëó÷àé íå
èçìåíÿéòå òåìïåðàòóðíàòà íàñòðîéêà. Ðàçëèêèòå â öâåòà íà èçïè÷àíå ñå
èçðàâíÿâàò â ïðîöåñà íà ïå÷åíå.
• Âàøàòà íîâà ôóðíà ìîæå äà ñå äúðæè ïî ïî-ðàçëè÷åí íà÷èí îò
äîñåãàøíèÿ âè óðåä. Çàòîâà íàãëàñÿéòå æåëàíèòå íàñòðîéêè (òåìïåðàòóðà,
âðåìåíà íà ãîòâåíå) è èçïîëçâàíèòå íèâà, â ñúîòâåòñòâèå ñúñ ñëåäâàùèòå
òàáëèöè.
