23
* Backofen vorheizen
Brandteig
Windbeutel 170-190
*
3 190-210 3 25-40
geriebene Teige
Schweizer
Apfelwähe
180-200
*
1 210-230
*
2 35-50
Schweizer
Käsewähe
180-200
*
1 210-230
*
2 35-50
Spinatkuchen,
Quiche
170-190 1 180-200 1 35-50
Brot und Brötchen
Rosinenbröt-
chen
180-190 3 190-210 3 10-15
Milchbrötchen 160-170 3 180-190 3 10-15
Heidebrot,
Sechskornbrot
190-200 2 od. 3 190-210 2 45-65
Kastenweißbrot 170-180 2 180-200 2 40-45
Fladenbrot,
Pitta
220-230
*
2 230-250
*
1 15-25
Aufläufe
Nudelauflauf 180-200 2 190-210 1 40-50
Kartoffelgratin 180-200 2 190-210
*
1 50-65
Gratinieren
Toast „Hawaii“ 250 3 5-8
Umluft Ober-/Unterhitze
Gebäckart
Tempera-
tur in °C
Einsatz-
ebene
Tempera-
tur in °C
Einsatz-
ebene
Backzeit in
Min.
(Richtwert)
