Mitmel tasandil küpsetamine
Küpsetise liik
Multi - kuum õhk
Tempera‐
tuur, °C
Aeg tunde:
minuteid
Kasutustasand altpoolt luge‐
des
2 tasandit
Väikeküpsetised
Muretaignaküpsised 2 / 4 160-180 0:15-0:35
Pritsiküpsised 2 / 4 160 0:20-0:60
Munataignaküpsised 2 / 4 160-180 0:25-0:40
Munavalgeküpsised,
besee
2 / 4 80-100 2:10-2:50
Mandli- ja pähkliküpsi‐
sed
2 / 4 100-120 0:40-1:20
Väikesed pärmitaigna‐
küpsetised
2 / 4 160-180 0:30-0:60
Väikesed lehttaigna‐
küpsetised
2 / 4
180-200
1)
0:30-0:50
1) Küpsetusahi eelkuumutada.
Soovitusi küpsetamiseks
Küpsetustulemus Võimalik põhjus Lahendus
Kook on alt liiga hele Vale sisestuskõrgus Asetage kook madalamale
Kook kukub kokku
(muutub libedaks,
pundub, veetriibud)
Liiga kõrge küpsetustempe‐
ratuur
Seadke küpsetustempera‐
tuur veidi madalamaks
Liiga lühike küpsetusaeg Pikendage küpsetusaega
Küpsetusaegu ei saa kõrge‐
ma küpsetustemperatuuriga
lühendada
Taignas on liiga palju vede‐
likku
Kasutage vähem vedelikku.
Pidage silmas segamisaegu,
eriti köögimasinate kasutami‐
sel
Kook on liiga kuiv Liiga madal küpsetustempe‐
ratuur
Seadke küpsetustempera‐
tuur kõrgemaks
Liiga pikk küpsetusaeg Lühendage küpsetusaega
Kook pruunistub eba‐
ühtlaselt
Liiga kõrge küpsetustempe‐
ratuur ja liiga lühike küpse‐
tusaeg
Seadke küpsetustempera‐
tuur madalamaks ja pikenda‐
ge küpsetusaega
Taigen on ebaühtlaselt jaota‐
tud
Jaotage taigen ühtlaselt küp‐
setusplaadile
30
Kasutusviisid, tabelid ja näpunäited
