Ühel tasandil küpsetamine
Küpsetise liik Küpsetusahju funktsioon Kasu‐
tusta‐
sand
Tempe‐
ratuur °C
Aeg tun‐
de: minu‐
teid
Rullbiskviit Multi - kuum õhk 2 200-220
1)
0:08-0:15
Kuiv plaadikook Niiske kuum õhk 2 160-180 0:20-0:40
Või-/suhkrukook Niiske kuum õhk 2 180-200
1)
0:15-0:30
Puuviljakook (pärmitaig‐
nal/munataignal)
Multi - kuum õhk 2 160-180 0:25-0:50
Puuviljakook muretaignal Multi - kuum õhk 2 170-190 0:40-1:20
Tundliku kattega plaadi‐
koogid (n t Kohupiima,
koore, või-mandli-suhkru
segu)
Multi - kuum õhk 2 150-170 0:40-1:20
Pitsa (rohke kattega) Multi - kuum õhk 2 190-210
1)
0:20-0:40
Pitsa (õhuke) Multi - kuum õhk 2
230
1)
0:12-0:20
Õhuke plaadileib Multi - kuum õhk 2
230
1)
0:10-0:20
Õhuke plaadikook (CH) Multi - kuum õhk 2 190-210 0:35-0:50
Väikeküpsetised
Muretaignaküpsised Multi - kuum õhk 2 160-180 0:06-0:20
Pritsiküpsised Multi - kuum õhk 2 160 0:10-0:40
Munataignaküpsised Multi - kuum õhk 2 160-180 0:15-0:20
Munavalgeküpsised, be‐
see
Multi - kuum õhk 2 80-100 2:00-2:30
Mandli- ja pähkliküpsised Multi - kuum õhk 2 100-120 0:30-0:60
Skoonid Niiske kuum õhk 2 160-180 0:20-0:40
Väikesed lehttaignaküp‐
setised
Multi - kuum õhk 2 180-200
1)
0:20-0:30
Saiakesed Multi - kuum õhk 2 210-230 0:20-0:35
Small Cakes (20tk küp‐
setusplaadi kohta)
Multi - kuum õhk 2
170
1)
0:20-0:30
1) Küpsetusahi eelkuumutada
Kasutusviisid, tabelid ja näpunäited
29
