Увек печите на роштиљу са затвореним вратима пећнице.
• За печење на роштиљу, заједно употребљавајте решетку и роштиљ.
• Наведена времена печења на роштиљу су референтне вредности
Табела печења на роштиљу
Материјал за печење
на роштиљу
Висина улагања Време печења на роштиљу
1. Страна 2. Страна
Печен хлеб
1)
3 4-6 мин. 3-5 мин.
Обложен печени хлеб 2 8-10 мин. ---
1) Употребите решетку за роштиљ без плеха
Инфра-печење
Функција пећнице: Инфра-печење
ПАЖЊА
Код роштиљања врућим ваздухом уметните филтер за масноћу!
Јело Температура
у °C
Плех Ре‐
шетка
за ро‐
штиљ
Време
печења
на ро‐
штиљу
у мину‐
тима
након ...
минута
окрените
Висина улага‐
ња
Пиле (900-1.000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30
Пуњено роловано
свињско печење (2.000
g)
180-200 1 2 90-95 45
Суфле са јуфкама 180 --- 2 30 ---
Гратинирани суфле од
кромпира
200 --- 2 20-23 ---
Њоки, гратинирани 180 --- 2 20-23 ---
Карфиол са преливом
холандезе
200 --- 2 15 ---
• Печење на роштиљу је посебно погодно за равне комаде меса и рибе.
• Код роштиљања равних комада меса и рибе врућим ваздухом, у прин‐
ципу загрејте 3 минута. Након тога, уложите материјал за роштиљање
према табели. На висину 1 ставите плех за печење са 1-1,5 cm воде.
ПАЖЊА
Код отварања врата излази врућа водена пара.
36
Примене, табеле и савети
