Материјал за
сушење
Температура
во °С
Висина на вметнување Време во часови
(ориентацона
вредност)
Кајсии 75 2 2 / 4 8-12
Резанки од јаболко 75 2 2 / 4 6-9
Круши 75 2 2 / 4 9-13
Обарување
Функција на рерната: Мулти-жежок воздух
• За обарување употребувајте само вообичаени тегли со иста големина.
• Тегли со затворач со одвртување или со "бајонет" затворач не се
погодни.
• За обарување, користете на 1. висина оддолу .
• За обарување, употребувајте го плехот. На него има место за до шест
тегли од по еден литар.
• Теглите треба да бидат сите исто наполнети и затворени.
• Поставете ги теглите во плехот така што не се допираат меѓусебно.
• Сипете прибл. Ѕ литар жешка вода во плехот, за да може во рерната
да се создаде доволно влажност.
• Штом во течноста во првите тегли се појават меурчиња (кај тегли од 1
литар по прибл. 35-60 минути), исклучете ја рерната или намалете ја
температурата на 100°C (види табела).
Табела на зимница
Материјал за зимница
1)
Температур
а во °C
Зовривајте до
појава на
меурчиња во мин.
Продолжете со
варење на
100°C во мин.
Бобинки
Јагоди, боровинки,
малини, зрел огрозд
160-170 35-45 ---
Незрел огрозд 160-170 35-45 10-15
Коштунесто овошје
Круши, дуњи, сливи 160-170 35-45 10-15
Зеленчук
Морков
2)
160-170 50-60 5-10
Краставици 160-170 50-60 ---
Мешан зеленчук во оцет 160-170 50-60 15
Келераба, грашок,
шпаргла
160-170 50-60 15-20
1) Дадените времиња и температури на зовривање зимница се само ориентациони
вредности.
2) Оставете да стои во исклучена рерна
40
Примена, табели и совети
