Tipo de alimento Introdução da
água na gaveta da
água ml
Tempera-
tura °C
Nível
Tempo
1)
em min.
Aquecer rolo de carne em fatias de 1
cm
400 96 2 20-25
Filete de peixe, aprox. 1.000 g 650 96 2 35-40
Filete de peixe chato, aprox. 300 g 300 80 2 15-20
Filete de peixe, congelado 500-800 g 650 96 2 30-40
Trutas 170-300 g 400 85 2 15-25
Pudim / flan em formas individuais 500 96 2 25-35
Ovos reais 500 96 2 25-35
Pão alemão 500 96 2 30-35
Ovos, mal cozidos 200 96 2 8-10
Ovos, médios 200 96 2 10-12
Ovos, bem cozidos 200 96 2 15-20
1) Os tempos indicados são referências, variam mediante o tamanho e quantidades de alimentos.
Ar quente múltiplo e Cozer a vapor em sequência
Com a combinação de Ar quente múltiplo
e Cozer a vapor podem ser cozinhados
consecutivamente, e com Cozer a vapor
sucessivamente, carne, legumes e acompa-
nhamentos no forno, para que possam ser servidos em simultâneo.
• Asse os alimentos com a função do forno Ar quente múltiplo
.
• Introduza no forno os legumes e acompanhamentos previamente preparados em louça
refractária.
• Inicie a função Cozer a vapor
e cozinhe tudo em simultâneo.
Para que possa iniciar a função Cozer a vapor o forno tem de arrefecer até uma
temperatura de aprox. 80 °C (ver indicação na tabela). Para um arrefecimento mais rápido,
abra a porta do forno.
Tabela Ar quente múltiplo e Cozer a vapor em sequência
Tipo de alimento
Ar quente múltiplo Cozer a vapor (introduzir no máx.
650 ml)
Temp. em °C Carne tem-
po em min.
Carne e acompanha-
mentos tempo em
min.
Níveis do forno
Vaca assada 1 kg
Couve de Bruxelas, Polen-
ta
180 60-70 30-35 1
3
Porco assado 1 kg,
Batatas, legumes,
molho
180 60-70 30-35 1
3
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Aplicações, tabelas e sugestões
