Интервал арқылы буға пісіру
Интервал арқылы буға пісіру әсіресе еттің үлкен кесектерін қуыруға және
алдын ала пісірілген тағамдарды жібіту мен қайта қыздыруға сай келеді.
Интервал арқылы буға пісіру кестесі
Пештің бірден де көп қатарында пісіру
Пісірілетін тағам түрі
Интервал арқылы буға пісіру (Судың
макс. мөлшері 250 мл)
Температура
, °C
Уақыт, мин. Пеш
қатарлары
6 табақтан тұратын тағам мәзірін
жылыту, диам. Ш 24 см
110 15-20 2-ші және 4-
ші
Шошқаның қуырылған еті, 1000г 180 90-100 2
Ростбиф 1000 г 180 90-100 2
Бұзау етінің қуырмасы 1000 г 180 80-90 2
Ет рулеті, шикі 500 г 180 30-40 2
Франкфуртерлер/ бұзау етінің
шұжықтары
85 15-20 2
Шошқаның қақталған белдемесі,
600-1000г (2 сағат сұйыққа салып
қойыңыз)
180 60-70 2
Тауық, 1000 г 200 45-55 2
Үйрек, 1500-2000г 180 60-75 2
Қаз 3000г 170 130-170 1
Балық филесі 90 20-30 2
Картоп гратині, порей және картоп
гратині
190 40-50 2
Макарон пісірмесі 180 35-45 2
Лазанья 180 45-50 2
Әртүрлі нан түрлері 500-1000 г 180-190 50-60 2
Булочка, 40-60 г 210-220 20-25 3
Пісіруге дайын булочкалар, 30-40
г
220 10-15 3
Пісіруге дайын булочкалар, 30-40
г, мұздатылған
220 10-15 3
Пісіруге дайын мұздатылған
багета, 40-50г
200 10-15 3
Пісіруге дайын мұздатылған
багета, 40-50г
200 10-15 3
Пайдалану, кестелер мен ақыл-кеңес
27
