Негізгі тағамды барлық қосымшаларымен қоса бір уақытта пісіруге
болады. Пісіру уақыттары негізінен ұқсас келетін тағамдарды таңдаған
абзал. Бұл тағамның жеке-дара қосымшалары шала пісіп, не болмаса
шамадан тыс көп уақыт пісіп кетуден сақтайды. Пайдаланылатын судың
көлемі, тағамның жеке-дара қосымшалары үшін қажет етілетін судың ең
көп мөлшеріне сай анықталады. Қосымша ақпарат алу үшін кестеге
қараңыз.
Тағамдар пеш сөрелеріне қойылған, өздеріне сай келерлік ыдыстарға
салынуға тиіс. Сөрелердің арасындағы қашықтық бу барлық тағамдарға
емін-еркін жетерліктей болу керек.
Тағамның толық мәзірін пісірген кезде күрішке қажетті судың мөлшерін
кестедегі мәндермен салыстырғанда 1 : 1.5 - 1: 2 қатынасы бойынша
көбейтіңіз.
Ыдыстарды зарарсыздандыру
Бу функциясы
ыдыстарды, мысалы балалардың бөтелкесін бумен
зарарсыздандыру тәрізді функцияны ұсынады. Бұл үшін таза ыдыстарды
1-ші қатардағы пеш сөресінің ортасына ауыздарын төмен қаратып
қойыңыз. Ыдыстарды пештің ішіне болар-болмас бұрыш жасай отырып
салыңыз. Суды барынша мол (650 мл) құйып, уақытты 40 минутқа
қойыңыз да, 96°C градусты таңдаңыз.
Буға пісіру кестесі
Пісірілетін тағам Су қорапшасы
арқылы
құйылатын су,
мл
Темпера
тура °C
Сөре
қатары
Уақыт
1)
мин.
Ризотто 400 96 2 25-30
Күріш (күріш:сұйық
арақатынасы 1:1)
650 96 2 35-40
Жүгері ұнынан жасалған тағам
(полента, сұйықпен
арақатынасы 1:3 )
550 96 2 35-40
Қабығымен қуырылған
орташа картоп
650 96 2 50-60
Суға пісірілген картоптар 550 96 2 35-40
Рататуй 400 96 2 25-30
Брюссель орамжапырағы
(жабайы орамжапырақ)
550 96 2 30-35
Брокколи гүлдері 550 96 2 25-30
Тұтас түсті орамжапырақ 650 96 2 40-45
Түсті орамжапырақ гүлдері 600 96 2 30-35
Ашытылған орамжапырақ
(сауеркраут)
650 96 2 50-60
Қызанақ,тұтас 250 96 2 15-20
24
Пайдалану, кестелер мен ақыл-кеңес
