Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû34
Ïîäñóøèâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: Êîíâåêö. íàãðåâ
• Ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì ïîêðîéòå ðåøåòêè ïåðãàìåíòíîé èëè ïåêàðñêîé
áóìàãîé.
• Åñëè ïî ïðîøåñòâèè ïîëîâèíû âðåìåíè ïîäñóøèâàíèÿ Âû îòêëþ÷èòå
äóõîâîé øêàô, îòêðîåòå åãî (ëó÷øå íà âñþ íî÷ü) è äàäèòå åìó îñòûòü, òî
ñìîæåòå äîáèòüñÿ áîëåå êà÷åñòâåííîãî ðåçóëüòàòà.
• Çàòåì äîâåäèòå ïîäñóøèâàíèå äî êîíöà.
Ìÿñî, 500ã 90-120 20-30
Ïî ïðîøåñòâèè ïîëîâèíû
âðåìåíè îòòàèâàíèÿ
ïåðåâåðíèòå.
Ôîðåëü, 150ã 25-35 10-15 ---
Çåìëÿíèêà,
300ã
30-40 10-20 ---
Ñëèâî÷íîå
ìàñëî, 250ã
30-40 10-15 ---
Ñëèâêè, 2 x
200ã
80-100 10-15
Õîðîøî âçáèâàþòñÿ äàæå íå
äî êîíöà îòòàÿâøèå ñëèâêè.
Òîðò, 1400ã 60 60 ---
Ïîäñóøèâàåìûé
ïðîäóêò
Tåìïåðàòóðà
â °C
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ â ÷àñàõ
(îðèåíòèðîâî÷íûå
ïàðàìåòðû)
1 óðîâåíü 2 óðîâíÿ
Îâîùè
Áîáîâûå 60-70 3 1 / 4 6-8
Ñëàäêèé ïåðåö
(ïîëîñêè)
60-70 3 1 / 4 5-6
Ñóïîâûå îâîùè 60-70 3 1 / 4 5-6
Ãðèáû 50-60 3 1 / 4 6-8
Çåëåíü 40-50 3 1 / 4 2-3
Ïëîäû
Ñëèâû 60-70 3 1 / 4 8-10
Àáðèêîñû 60-70 3 1 / 4 8-10
Ðåçàíûå ÿáëîêè 60-70 3 1 / 4 6-8
Ãðóøè 60-70 3 1 / 4 6-9
Êóëèíàðíîå
áëþäî
Âðåìÿ
ðàçìîðàæèâàíèÿ
ìèí.
Âðåìÿ
îñòàòî÷íîãî
îòòàèâàíèÿ
ìèí.
Ïðèìå÷àíèå
