29Ïðèìåíå, òàáåëå è ñàâåòè
Òàáåëà äóáîêî çàìðçíóòèõ ãîòîâèõ ¼åëà
Ïå÷åœå
Ôóíêöè¼å ïåžíèöå Ãîðœè ãðåjà÷/äîœè ãðåjà÷ èëè Èíôðà-ïå÷åœå
Ïîñó˜å çà ïå÷åœå ìåñà
• Çà ïå÷åœå ìåñà ïîãîäíî ¼å ïîñó˜å êî¼å ¼å îòïîðíî íà òîïëèíó
(ïðèäðæàâà¼òå ñå óïóòñòâà ïðîèçâî˜à÷à!).
• Çà ïå÷åœå ìåñà ìîæåòå äà óïîòðåáèòå êîìïëåò çà ðîøòèš.
• Ïðåïîðó÷ó¼åìî äà ñâå âðñòå ïîñíîã ìåñà ïå÷åòå ó øåðïè çà ïå÷åœå ñà
ïîêëîïöåì. Íà ò༠íà÷èí ìåñî îñòà¼å ñî÷íî.
• Ñâå âðñòå ìåñà êî¼å òðåáà äà äîáè¼ó êîðó, ìîæåòå ïåžè ó øåðïè çà
ïå÷åœå áåç ïîêëîïöà.
3 Óïóòñòâà çà òàáåëó ïå÷åœà ìåñà
Íàâîäè ó ñëåäåžî¼ òàáåëè ñó ðåôåðåíòíå âðåäíîñòè.
• Ïðåïîðó÷ó¼åìî äà ìåñî è ðèáó ïå÷åòå ó ïåžíèöè òåê îä 1kg íàâèøå.
• Äà áè èçáåãëè çàãîðåâàœå èñòåêëîã ñîêà èëè ìàñòè ìåñà, ïðåïîðó÷ó¼åìî
äà ó ïîñóäó çà ïå÷åœå äîäàòå ìàëî òå÷íîñòè.
• Ïðåìà ïîòðåáè, îáðíèòå ïå÷åœå (íàêîí 1/2 - 2/3 îä âðåìåíà çà ïå÷åœå).
• Óïîòðåáèòå ñîê îä ïå÷åœà äà ïðåëè¼åòå âåëèêå êîìàäå ïå÷åíîã ìåñà è
æèâèíå íåêîëèêî ïóòà ó òîêó ïå÷åœà. Òèìå ïîñòèæåòå áîšè ðåçóëòàò
ïå÷åœà.
• Èñêšó÷èòå ïåžíèöó ïðèáëèæíî 10 ìèí. ïðå êðà¼à ïðåäâè˜åíîã âðåìåíà çà
ïå÷åœå, äà áè èñêîðèñòèëè ïðåîñòàëó òîïëèíó.
Õðàíà çà
ïðèïðåìàœå
Ôóíêöè¼à ïåžíèöå
Íèâî
ïîëèöå ó
ïåžíèöè
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìå
Äóáîêî
çàìðçíóòà
ïèöà
Ãîðœè ãðåjà÷/
äîœè ãðåjà÷
3
ïðåìà
ïîäàöèìà
ïðîèçâî˜à÷à
ïðåìà
ïîäàöèìà
ïðîèçâî˜à÷à
Ïîìôðèò
1)
(300-600 g)
1)Íàïîìåíà: Ïîìôðèò êàòêàä îêðåíóòè 2 äî 3 ïóòà
Èíôðà-ïå÷åœå 3 200-220
ïðåìà
ïîäàöèìà
ïðîèçâî˜à÷à
Áàãåò
Ãîðœè ãðåjà÷/
äîœè ãðåjà÷
3
ïðåìà
ïîäàöèìà
ïðîèçâî˜à÷à
ïðåìà
ïîäàöèìà
ïðîèçâî˜à÷à
Âîžíè êîëà÷è
Ãîðœè ãðåjà÷/
äîœè ãðåjà÷
3
ïðåìà
ïîäàöèìà
ïðîèçâî˜à÷à
ïðåìà
ïîäàöèìà
ïðîèçâî˜à÷à
