23Ïðèìåíå, òàáåëå è ñàâåòè
Ñàâåòè çà òàáåëå ïå÷åœà
Ó òàáåëàìà ñå íàëàçå ïîòðåáíè íàâîäè î òåìïåðàòóðè, âðåìåíó ïå÷åœà è
âèñèíàìà óëàãàœà, çà èçáîð ¼åëà.
• Òåìïåðàòóðå è âðåìåíà ïå÷åœà ñó îðè¼åíòàöèîíå âðåäíîñòè, ¼åð çàâèñå
îä ñàñòàâà òåñòà, êîëè÷èíå è êàëóïà çà ïå÷åœå.
• Ïðåïîðó÷ó¼åìî êîä ïðâîã ïóòà äà ïîäåñèòå íèæó âðåäíîñò òåìïåðàòóðå è
äà îäàáåðåòå âåžó òåìïåðàòóðó òåê àêî æåëèòå ¼à÷å çàïåêèâàœå èëè àêî
âðåìå ïå÷åœà òðà¼å ïðåäóãî.
• Àêî íå ìîæåòå íàžè êîíêðåòíå íàâîäå çà Âàø ðåöåïò, îðè¼åíòèøèòå ñå
ïðåìà íåêîì ñëè÷íîì ïåöèâó.
• Êîä ïå÷åœà êîëà÷à íà ïëåõó èëè ó êàëóïó, íà âèøå âèñèíà, âðåìå ïå÷åœà
ìîæå òðà¼àòè äóæå çà 10-15 ìèíóòà.
• Âëàæíà ïåöèâà (íà ïð., ïèöå, âîžíè êîëà÷è èòä.) ïðèïðåìà¼ó ñå íà ¼åäíî¼
âèñèíè.
• Ðàçëèêå ó âèñèíè ïåöèâà ìîãó íà ïî÷åòêó ïå÷åœà äîâåñòè äî ðàçëè÷èòîã
çàïåêèâàœà. Ó òîì ñëó÷à¼ó íåìî¼òå ìåœàòè ïîäåøåœå òåìïåðàòóðå.
Ðàçëèêà ó çàïåêèâàœó žå ñå èç¼åäíà÷èòè ó òîêó ïå÷åœà.
• Âàøà íîâà ïåžíèöà ìîæå äà èìà äðóãà÷è¼è íà÷èí ïå÷åœà/ïðæåœà, îä
Âàøåã ïðåòõîäíîã óðå˜à¼à. Çáîã òîãà òðåáà äà ïðèëàãîäèòå ïîäåøåœà
(òåìïåðàòóðó, âðåìå êóâàœà) è âèñèíå óëàãàœà ïðåìà óïóòñòâèìà èç
ñëåäåžèõ òàáåëà.
2 Êîä äóæåã âðåìåíà ïå÷åœà, ìîæåòå èñêšó÷èòè ïåžíèöó ïðèáëèæíî
10 ìèíóòà ïðå êðà¼à ïðåäâè˜åíîã âðåìåíà çà ïå÷åœå, äà áè èñêîðèñòèëè
ïðåîñòàëó òîïëèíó.
Óêîëèêî íè¼å äðóãà÷è¼å íàâåäåíî, êîä âðåäíîñòè êî¼å ñó äàòå íà òàáåëàìà ñå
ïîäðàçóìåâà äà ¼å ïå÷åœå çàïî÷åòî ó õëàäíî¼ ïåžíèöè.
Òàáåëà ïå÷åœà
Ïå÷åœå íà ¼åäíîì íèâîó ïîëèöå ó ïåžíèöè
Âðñòà
ïåöèâà
Ôóíêöè¼à ïåžíèöå
Íèâî
ïîëèöå ó
ïåžíèöè
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
Âðåìå
ñàòè:
ìèí.
Ïåöèâî ó ìîäëàìà
Êîëà÷ ñà ñóâèì
ãðîæ˜åì èëè Ðîäîí
êîëà÷
Bðóž âàçäóõ ca
ïðñòåíàñòèì
rðå¼à÷åì
1 150-160 0:50-1:10
Êðóïíîçðíàñòè êîëà÷/
êåêñ
Bðóž âàçäóõ ca
ïðñòåíàñòèì
rðå¼à÷åì
1 140-160 1:10-1:30
Áèñêâèò òîðòà Bðóž âàçäóõ ca
ïðñòåíàñòèì
rðå¼à÷åì
1 140 0:25-0:40
Áèñêâèò òîðòà Ãîðœè ãðåjà÷/
äîœè ãðåjà÷
1 160 0:25-0:40
