29Ïðèëîæåíèÿ, òàáëèöè è ñúâåòè
Òàáëèöà Ïèöà íàãðÿâàíå
Òàáëèöà ñóôëåòà è çàïå÷åíè ÿñòèÿ
Âèä ñëàäêèø
Èçïîëçâàíî
íèâî
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìå
÷àñà: ìèí.
Ïèöà (òúíêà) 1 180 - 200
1)
1)Ïðåäâàðèòåëíî ïîäãðÿâàíå íà ôóðíàòà
20 - 30
Ïèöà (ìíîãî ãàðíèðàíà) 1 180 - 200 20 - 30
Øâåéöàðñêè ïàé/áàíèöà ñ
ïëîäîâå, ÿäêè è êðåì
1 180 - 200 45 - 60
Ñïàíà÷åíà òîðòà 1 160 -180 45 - 60
Êèø ëîðåí 1 170 - 190 40 - 50
Òîðòà ñ èçâàðà, êðúãëà 1 140 - 160 60 - 90
Òîðòà ñ èçâàðà âúðõó òàâàòà 1 140 - 160 50 - 60
ßáúëêîâ ñëàäêèø, ïîêðèò 1 150 - 170 50 - 70
Çåëåí÷óêîâ ïàé 1 160 - 180 50 - 60
Ïèòêè ñ ìàÿ 1 250 - 270
1)
10 - 20
Òîðòà îò ñòîëèñòíî òåñòî 1 160 - 180
1)
40 - 50
Åëçàñêè ëó÷íèê ñúñ ñìåòàíà è
ñëàíèíà
1 250 - 270
1)
12 - 20
Ïèðîæêè 1 180 - 200
1)
15 - 25
ßñòèå Ôóíêöèÿ íà ôóðíà
Èçïîëç-
âàíî
íèâî
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
Âðåìå
÷àñà: ìèí.
Ìàêàðîíåíî ñóôëå Ãîðåí+äîëåí 1 180-200 0:45-1:00
Ëàçàíÿ Ãîðåí+äîëåí 1 180-200 0:25-0:40
Çàïå÷åíè ÿñòèÿ
Çåëåí÷óöè
1)
1)Ïðåäâàðèòåëíî ïîäãðÿâàíå íà ôóðíàòà
Ãðèë+äîëåí+âåí
ò
1 160-170 0:15-0:30
Çàïå÷åí ôðåíñêè
õëÿá
1)
Ãðèë+äîëåí+âåí
ò
1 160-170 0:15-0:30
Ñëàäêè ñóôëåòà Ãîðåí+äîëåí 1 180-200 0:40-0:60
Ðèáíè ñóôëåòà Ãîðåí+äîëåí 1 180-200 0:30-1:00
Ïúëíåíè çåëåí÷óöè
Ãðèë+äîëåí+âåí
ò
1 160-170 0:30-1:00
