27Utilizãri, tabele ºi sfaturi
Tabel Pizza
Tabel Budinci ºi gratinate
Produse de panificaþie
Nivel
deutilizare
Temperaturã
°C
Timp
Ore: Minute
Pizza (subþire) 1 180 - 200
1)
1)Preîncãlzire cuptor
20 - 30
Pizza (cu mult aluat) 1 180 - 200 20 - 30
Plãcintã 1 180 - 200 45 - 60
Plãcintã cu spanac 1 160 -180 45 - 60
Tartã Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Plãcintã cu iaurt, rotundã 1 140 - 160 60 - 90
Plãcintã cu iaurt la tavã 1 140 - 160 50 - 60
Plãcintã cu mere, acoperitã 1 150 - 170 50 - 70
Plãcintã cu legume 1 160 - 180 50 - 60
Specialitate de pâine cu brânzã 1 250 - 270
1)
10 - 20
Tort etajat 1 160 - 180
1)
40 - 50
Pizza Alsacianã (cu ºuncã ºi
ceapã)
1 250 - 270
1)
12 - 20
Chifle umplute 1 180 - 200
1)
15 - 25
Fel de mâncare Funcþia cuptorului
Nivel
deutiliza
re
Tempe-
raturã
°C
Timp
Ore:
Minute
Budincã cu paste
fãinoase
Sus si jos 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Sus si jos 1 180-200 0:25-0:40
Gratinate
Legume
1)
1)Preîncãlzire cuptor
Gratire intensiva 1 160-170 0:15-0:30
Baghete gratinate
1)
Gratire intensiva 1 160-170 0:15-0:30
Budinci dulci Sus si jos 1 180-200 0:40-0:60
Sufleuri de peºte Sus si jos 1 180-200 0:30-1:00
Legume umplute Gratire intensiva 1 160-170 0:30-1:00
