Zastosowania, tabele i rady24
Tabela Termosonda
Ryba (duszona)
Ryby w ca³oœci 1-1,5 kg
Grzanie góra +
dó³
1 210-220 0:45-1:15
1)Nagrzaæ piekarnik
Produkt
Temperatura we wnêtrzu
produktu
Wo³owina
Rostbef lub Filet pó³surowy (angielski)
œrednio wypieczony
dobrze wypieczony
45-50 °C
60-65 °C
70-75 °C
Wieprzowina
£opatka, karczek, kawa³ek od szynki 80-82 °C
Schab pieczony 75-80 °C
Pieczeñ rzymska 75-80 °C
Cielêcina
Pieczeñ cielêca 75-80 °C
Gicz cielêca 85-90 °C
Baranina / Jagniêcina
Udziec barani 80-85 °C
Comber barani 80-85 °C
Udziec jagniêcy, pieczeñ jagniêca 70-75 °C
Dziczyzna
Comber zajêczy 70-75 °C
UdŸce zajêcze, udko zajêcze 70-75 °C
Zaj¹c w ca³oœci 70-75 °C
Comber sarni, comber jeleni 70-75 °C
Udziec sarni, udziec jeleni 70-75 °C
Rodzaj miêsa Iloœæ Funkcje piekarnika
Poziom
wsadu
Tempe-
ratura
°C
Czas
godz.:
min.
