17Kasutamine, tabelid ja näpunäited
• Kui te oma retsepti kohta konkreetseid andmeid ei leia, siis juhinduge
mõnest sarnasest küpsetisest.
• Kookide küpsetamisel plaatidel või vormides mitmel tasandil võib
küpsetamisaeg olla 10-15 minutit pikem.
• Niiskeid küpsetisi (näit. pitsad, puuviljakook jne.) valmistatakse ühel
tasandil.
• Küpsetiste erinev kõrgus võib küpsetamise alguses tuua kaasa erineva
pruunistumise. Sel juhul ärge muutke palun valitud temperatuuri.
Küpsetamise ajal erinevused kaovad.
• Teie uus küpsetusahi võib omada senisest erinevat
küpsetus-/praadimiskäitumist. Seetõttu sobitage sisseharjunud seaded
(temperatuur, valmistusajad) ja kasutustasemed järgnevates tabelites
toodud soovitustega.
2 Kui küpsetamisaeg on pikem, võite te ahju ca. 10 minutit enne
küpsetamisaja lõppu välja lülitada, et kasutada ära jääksoojus.
Kui ei ole teisiti öeldud, kehtivad tabelid külma praeahju kohta.
Küpsetustabel
Küpsetamine ühel tasandil
Küpsetise
liik
Ahjufunktsioon Tas and
Tempera-
tuur
°C
Aeg
Tund:
Min.
Küpsetis vormides
Vormikook Pöördõhk 1 150-160 0:50-1:10
Liivakook/keeks Pöördõhk 1 140-160 1:10-1:30
Biskviittort Pöördõhk 1 140 0:25-0:40
Biskviittort Ül./Al.
Kuumutus
1 160 0:25-0:40
Muretaignast tordipõhi Pöördõhk 3 170-180
1)
0:10-0:25
Klopitud taignast
tordipõhi
Pöördõhk 3 150-170 0:20-0:25
Kaetud õunakook Ül./Al.
Kuumutus
1 170-190 0:50-1:00
Õunapirukas (2vormid,
Ø20cm, paigutatud
diagonaalselt)
Pöördõhk 1 160 1:10-1:30
Õunapirukas(2vormid
Ø20cm, diagonaalselt
paigutatud)
Ül./Al.
Kuumutus
1 180 1:10-1:30
Pikantne tort (näit.
Quiche Lorraine)
Pöördõhk 1 160-180 0:30-1:10
