Utilizãri, tabele ºi sfaturi16
2 tãvi de coacere:
de exemplu nivelul de aplicare 1 ºi 3
3 tãvi de coacere:
nivelul de aplicare 1, 3 ºi 5
Instrucþiuni generale
• Tava trebuie aºezatã cu teºiturile înainte!
• Cu Sus si jos sau Aer cald puteþi sã coaceþi chiar ºi douã forme
concomitent una lângã alta pe grãtar. Timpul de coacere se prelungeºte
insesizabil.
3 La utilizarea procedeelor pentru produse îngheþate, tãvile utilizate pot sã se
contracteze pe durata pregãtirii. Acest lucru se datoreazã diferenþei mari de
temperaturã dintre produsele îngheþate ºi cuptor. Dupã rãcirea tãvilor,
deformarea va dispare singurã.
Instrucþiuni cu privire la tabelul de coacere
În tabel gãsiþi informaþii despre temperatura, timpi de gãtire ºi nivele
corespunzãtoare mai multor feluri de mâncare.
• Temperaturile ºi timpii de coacere sunt valori orientative, pentru cã ele sunt
dependente de conþinutul aluatului, de cantitate ºi de forma de coacere.
• Vã recomandãm ca la prima încercare sã reglaþi valoarea redusã a
temperaturii ºi numai dacã este necesar, ca de exemplu în cazul în care doriþi
o rumenire mai puternicã, sau în cazul în care timpul de coacere este prea
mare, sã alegeþi o temperaturã mai ridicatã.
• Dacã nu gãsiþi date concrete pentru o anumitã reþetã, orientaþi-vã dupã un fel
de mâncare similar.
• La coacerea prãjiturilor pe tava de coacere sau în forme pe mai multe nivele,
este posibil ca timpul de coacere sã fie mai lung cu 10-15 minute.
• Produsele umede (de exemplu pizza, prãjiturã cu fructe etc.) vor fi preparate
pe un nivel.
• Diferenþa de înãlþime la începerea procesului de coacere a produselor ce
trebuie coapte poate sã ducã la diferite grade de rumenire. În acest caz vã
rugãm sã nu modificaþi reglajele temperaturii. Diferenþele de rumenire se
compenseazã pe timpul procesului de coacere.
