Produsele mărcii Rigid Industries

25Izmantošana, tabulas un padomi

Tabula Termozonde

Zivs (tvaicēt)

Veselas zivis (1-1,5 kg)

Augš.+

apakškars.

1 210-220 0:45-1:15

1)Uzsildīt cepeškrāsni

Cepamais produkts Gaïas iekšējā temperatūra

Liellopu gaïa

Rostbifs vai filejas cepetis iekšā sarkans (angïu)

iekšā rozā (vidējs)

iekšā izcepies

45 - 50 °C

60 - 65 °C

70 - 75 °C

Cūkgaïa

Cūkas plecs, šíiòíis, kakls 80 -82 °C

Kotletes gabals (mugura), kūpināta cūkgaïa 75 -80 °C

Viltotais zaíis 75 -80 °C

Teïa gaïa

Teïa cepetis 75 -80 °C

Teïa priekšplecs 85 -90 °C

Auna / jēra gaïa

Jēra (aitas) gurns 80 -85 °C

Jēra mugura 80 -85 °C

Jēra cepetis, jēra gurns 70 -75 °C

Medījumi

Zaía mugura 70 -75 °C

Zaía kājas, zaía gurni 70 -75 °C

Vesels zaíis 70 -75 °C

Stirnas mugura, brieža mugura 70 -75 °C

Stirnas gurns, brieža gurns 70 -75 °C

Gaïas veids Daudzums

Cepeškrāsnsfu

nkcija

Lieto-

šanaslī

menis

Tempe-

ratūra

°C

Laiks

Stundas:

Min.