Përdorime, tabela dhe këshilla26
Tharja
Funksioni i furrës: Ajër i nxehtë
• Përdorni skara të mbuluara me letër pergameni ose letër për pjekje.
• Do të keni një rezultat më të mirë në qoftë se pas gjysmës së kohës së tharjes e fikni
furrën, e hapni dhe ta lini të ftohet gjatë natës.
• Pastaj vazhdoni tharjen deri në fund.
Konservimi me të zier
Funksioni i furrës: Nxehtësia e poshtme
• Për të konservuar me të zier, përdorni vetëm kavanozë të zakonshëm të madhësisë së
njëjtë.
• Kavanozë me mbyllje “twist-off” ose mbyllje bajonete dhe kanaçe prej metali
janë të papërshtatshëm.
• Për konservimin me të zier përdorni nivelin e 1-rë nga poshtë.
• Përdorni tepsinë për konservimin me të zier. Mbi të mund të vendosen deri gjashtë
kavanozë me nga një litër.
• Kavanozët duhet të jenë të mbushur njësoj dhe të mbyllur me kapësen.
• Vendosni kavanozët në tepsi në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin.
• Derdhni rretj 1/2 litër ujë në tepsi, kështu që në furrë do të krijohet mjaft lagështi.
• Sapo të nxirren flluska në lëng në kavanozët e parë (për kavanozë me 1-litërpas
rreth 35-60 minutash), fikeni furrën ose kthejeni temperaturën në 100°C (shih tabela).
Gjella për t'u tharë
Temperatura në
°C
Niveli
Kohëzgjatja në orë
(vlerë e përafërt)
1 nivel 2 nivele
Perime
Bishtaja 60-70 3 1 / 4 6-8
Speca (shirita) 60-70 3 1 / 4 5-6
Perime për supë 60-70 3 1 / 4 5-6
Kërpurdha 50-60 3 1 / 4 6-8
Barishte 40-50 3 1 / 4 2-3
Fruta
Kumbuj 60-70 3 1 / 4 8-10
Kajsi 60-70 3 1 / 4 8-10
Copëza molle 60-70 3 1 / 4 6-8
Dardha 60-70 3 1 / 4 6-9
