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Kleingebäck
Meringues 1 3 oder 4 160-190 1 3 oder 4
Makronen 2 3 oder 4 25-40 1-2 3 oder 4
Spritzgebäck 3-4 3 oder 4 20-30 5 3 oder 4
Hefegebäck 5-6 3 oder 4 15-25 3-4 3 oder 4
Blätterteigge-
bäck
6-7 3 oder 4 25-35 6-7 3 oder 4
Brandteig
Windbeutel 6-7 3 30-40 7-8 3 oder 4
Geriebene Teige
Spinat-/Gemü-
sekuchen,
Quiche Lorraine
6-7 2 oder 3 35-50 5-6 2 oder 3
Brot und Brötchen
Heidebrot 5-6 2 oder 3 45-60 5-6 2 oder 3
Kastenweissbrot 6 2 oder 3 45-50 5-6 2 oder 3
Fladenbrot 7-8 1 oder 2 20-25 5-6 2 oder 3
Aufläufe
Nudelauflauf 6-7 2 oder 3 30-45 6-7 3 oder 4
Kartoffelgratin 6 2 oder 3 55-65 5-6 3 oder 4
Gratinieren
Toast „Hawaii“ 8 3 14-16 --- ---
Funktion Heißluft
Backzeit
in Minu-
ten
Konventionelle Be-
heizung
Gebäckart
Tempe-
ratur-
stufe
Einsatz-
ebene von
unten
Tempe-
ratur-
stufe
Einsatz-
ebene von
unten
