• Různá výška jídla může na začátku pečení způsobit jeho nestejnoměrné
zhnědnutí. V tomto případě neměňte prosím nastavení teploty . Rozdíly ve
zhnědnutí se v průběhu pečení vyrovnají.
• Vaše nová trouba se může při pečení chovat jinak než ta dosavadní. Proto
svá obvyklá nastavení (teplota, doba pečení) a úrovně pro vložení přizpů‐
sobte doporučením v následujících tabulkách.
Při delší době pečení můžete troubu asi 10 minut před koncem pečení vypnout,
abyste využili zbytkového tepla.
Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak, pro vložení jídla do chladné trouby.
Tabulka pro pečení
Pečení na jedné úrovni
Druh pečiva Funkce trouby Úro‐
veň
drá‐
žek
Teplota
°C
Čas hod.:
min
Pečivo ve formě
Bábovka nebo kynutá bu‐
chta
Kombi horko‐
vzdušný ohřev
1 160-170 0:50-1:10
Linecký koláč/královský
koláč
Kombi horko‐
vzdušný ohřev
1 150-170 1:10-1:30
Piškotový dort Kombi horko‐
vzdušný ohřev
1 160-180 0:25-0:40
Korpus - křehké těsto Vlhký horký
vzduch
2 170-190
1)
0:10-0:25
Korpus - kynuté těsto Vlhký horký
vzduch
2 150-170 0:20-0:25
Jablečný koláč (s horní
vrstvou z těsta)
Kombi horko‐
vzdušný ohřev
1 160-180 0:50-1:00
Jablečný koláč (2 formy
Ř 20 cm, diagonálně po‐
sunuté)
Kombi horko‐
vzdušný ohřev
1 180-190 1:05-1:20
Pikantní dort ( např. fran‐
couzský slaný koláč)
Kombi horko‐
vzdušný ohřev
2 170-190 0:30-1:10
Sýrový dort Kombi horko‐
vzdušný ohřev
1 160-180 1:00-1:30
Pečivo na plechu
Kynutá pletýnka/věnec Vlhký horký
vzduch
1 160-180 0:30-0:40
Vánoční štola Kombi horko‐
vzdušný ohřev
1 160-180 0:40-1:00
Chléb (žitný chléb) Kombi horko‐
vzdušný ohřev
1 180-200 0:45-0:60
28
Použití, tabulky a tipy
