Formy na pečení
• Pro multi-horkovzdušný ohřev
nebo horký vzduch s párou jsou
vhodné světlé kovové formy.
Úroveň drážek
• Pečení moučníků s vlhkým horkým vzduchem je možné
na jedné úrovni.
• S funkcí Multi-horkovzdušný ohřev
můžete péct současně i dva plechy:
1 plech na pečení:
např . Úroveň drážek 2
1 forma na pečení:
např . Úroveň drážek 1
2 plechy na pečení:
např . úroveň 2 a 4
Všeobecné pokyny
Můžete péct současně také ve dvou formách vedle sebe na jednom roštu.
Doba pečení se tím prodlouží jen nepatrně.
Při přípravě mražených jídel se mohou zasunuté plechy zdeformovat. Příčinou
je velký tepelný rozdíl mezi mraženými potravinami a teplotou trouby. Po vy‐
chladnutí se plechy opět vyrovnají.
Pokyny k tabulce pečení
V tabulkách najdete požadované údaje o teplotě, délce pečení a úrovni drážek
pro různá jídla.
• Teploty a doby pečení jsou pouze orientační, protože se mohou měnit podle
složení těsta, jeho množství a typu formy na pečení.
• Při prvním pečení doporučujeme nastavit nižší teplotu a teprve přejete-li si
např. výraznější zhnědnutí, nebo jestliže pečení trvalo příliš dlouho, zvolit
vyšší teplotu.
• Jestliže nenajdete pro vlastní recept žádné konkrétní údaje, vyberte si něj‐
aké podobné pečivo.
• Při pečení koláčů na plechu nebo ve formě na více úrovních se může doba
pečení prodloužit o 10-15 minut.
2
2
1
1
44
2
2
26
Použití, tabulky a tipy
