Ao cozinhar menus, a quantidade de água para o arroz deve ser aumentada, para além da
indicação na tabela, para a relação de 1 : 1,5 até 1 : 2.
Esterilizar recipientes
A função Cozer a vapor
permite esterilizar recipientes, p. ex. biberões, com vapor. Para
tal, coloque os recipientes a limpar, com a abertura para baixo, ao centro sobre a grelha,
no 1.ºnível. Insira os recipientes no compartimento de cozedura ligeiramente inclinados.
Encha a quantidade máxima de água (650 ml) e seleccione uma duração de 40 min. a 96
°C.
tabela Cozer a vapor
Tipo de alimento Introdução da
água na gaveta da
água ml
Tempera-
tura °C
Nível
Tempo
1)
em min.
Risotto 400 96 2 25-30
Arroz (com líquido 1:1) 650 96 2 35-40
Milho (Polenta com líquido 1:3) 550 96 2 35-40
Batatas com pele, médias 650 96 2 50-60
Batatas cozidas 550 96 2 35-40
Ratatouille 400 96 2 25-30
Couve de Bruxelas 550 96 2 30-35
Brócolos em pedaçospedaços 550 96 2 25-30
Couve flor, inteira 650 96 2 40-45
Couve flor em pedaços 600 96 2 30-35
Chucrute 650 96 2 50-60
Tomates, inteiros 250 96 2 15-20
Beterraba, inteira 550 96 2 60-70
Couve rábano/aipo/funcho, cortados 550 96 2 35-40
Courgette, cortada 400 96 2 20-25
Cenouras, cortadas 550 96 2 35-40
Descongelar legumes 550 96 2 35
Descongelar e cozer legumes 650 60 2 35-40
Escaldar legumes 250 96 2 12-15
Escaldar feijão 250 96 2 20-22
Feijão congelado 650 96 2 30-40
Peito de frango 500 96 2 30-40
Presunto 1000 g 650 96 2 50-75
Entrecosto fumado 600-1000 g 650 96 2 45-55
Pimentos recheados 500 96 2 30-40
Sugestões, tabelas e recomendações
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