Svinekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rist-
nivå
Tempera-
tur °C
Tid (t:min)
Skulder, nakke, skinke 1 - 1,5 kg VARMLUFT 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kotelett, ribbe 1 - 1,5 kg VARMLUFT 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Kjøttpudding 750 g - 1 kg VARMLUFT 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Griselabber (forstekt) 750 g - 1 kg VARMLUFT 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Kalvekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rist-
nivå
Tempera-
tur °C
Tid (t:min)
Kalvestek 1 kg VARMLUFT 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kalveskanker 1,5 -2 kg VARMLUFT 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Lam
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rist-
nivå
Tempera-
tur °C
Tid (t:min)
Lammelår, lammestek 1 - 1,5 kg VARMLUFT 1 150 - 170 1:15 - 2:00
Lammerygg 1 - 1,5 kg VARMLUFT 1 160 - 180 1:00 - 1:30
Vilt
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rist-
nivå
Tempera-
tur °C
Tid (t:min)
Harerygg, harelår
1)
inntil 1 kg OVER-OG
UNDERVAR-
ME
3 220 - 250 0:25 - 0:40
Kam av vilt 1,5 - 2 kg OVER-OG
UNDERVAR-
ME
1 210 - 220 1:15 - 1:45
Lårstykke av vilt 1,5 - 2 kg OVER-OG
UNDERVAR-
ME
1 200 - 210 1:30 - 2:15
1) forvarm stekeovnen
Fjærkre
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rist-
nivå
Tempera-
tur °C
Tid (t:min)
Fjærkrestykker 200 - 250 g
hver
VARMLUFT 1 200 - 220 0:35 - 0:50
Halv kylling 400 - 500 g
hver
VARMLUFT 1 190 - 210 0:35 - 0:50
Hel kylling 1 - 1,5 kg VARMLUFT 1 190 - 210 0:45 - 1:15
Nyttige tips og råd
15
