Ferdigretter
Matvare som
skal tilberedes
Ovnsfunksjon Ristnivå Temperatur °C Tid
Pommes frites
1)
GRATINERING 3 200-220 se etter i anvis-
ningene fra pro-
dusenten
1) Anmerkning: Vendes 2 til 3 ganger under steking
Steking
Sett inn fettfilteret når du steker!
Stekeservise
• Bruk varmebestandige beholdere for steking (les anvisningene fra fabrikanten).
• Store steker kan stekes direkte i dyp langpanne eller på ovnsristen over langpannen. (hvis
tilgjengelig)
• Stek magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere.
• Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekegryte uten lokk.
Opplysningene i tabellen er kun veiledende.
Informasjon om steketabellen.
• Steke kjøtt og fisk som veier mer enn 1 kg.
• Ha litt vann på stekebrettet for å hindre at stekesky eller fett brenner seg fast.
• Snu kjøttet om nødvendig (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden).
• For å oppnå bedre resultater, kan du helle stekesjy over store kjøttstykker og fugl flere
ganger i løpet av tilberedningstiden.
• Slå av stekeovnen ca. 10 minutter før steketiden er ferdig, for å utnytte restvarmen.
Storfekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rist-
nivå
Tempera-
tur °C
Tid (t:min)
Grytestek 1 - 1,5 kg OVER-OG
UNDERVAR-
ME
1 200 - 250 2:00 - 2:30
Roastbiff eller filet for hver cm
tykkelse
- rød
1)
for hver cm
tykkelse
GRATINE-
RING
1 190 - 200 0:05 - 0:06
- rosa (medium) for hver cm
tykkelse
GRATINE-
RING
1 180 - 190 0:06 - 0:08
- gjennomstekt for hver cm
tykkelse
GRATINE-
RING
1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) forvarm stekeovnen
14
Nyttige tips og råd
