Vitela
Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível
de
en-
caixe
para
gre-
lha/
ta-
bulei-
ro
Tempera-
tura °C
Tempo
(h:min.)
Vitela assada 1 kg Grill Ventila-
do
1 160 - 180 1:30 - 2:00
Jarrete de vitela 1,5 - 2 kg Grill Ventila-
do
1 160 - 180 2:00 - 2:30
Borrego
Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível
de
en-
caixe
para
gre-
lha/
ta-
bulei-
ro
Tempera-
tura °C
Tempo
(h:min.)
Perna de borrego, borre-
go assado
1 - 1,5 kg Grill Ventila-
do
1 150 - 170 1:15 - 2:00
Sela de borrego 1 - 1,5 kg Grill Ventila-
do
1 160 - 180 1:00 - 1:30
Caça
Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível
de
en-
caixe
para
gre-
lha/
ta-
bulei-
ro
Tempera-
tura °C
Tempo
(h:min.)
Lombo de coelho, pernas
de coelho
1)
até 1 kg Tradicional 3 220 - 250 0:25 - 0:40
Lombo de veado 1,5 - 2 kg Tradicional 1 210 - 220 1:15 - 1:45
16
Sugestões e conselhos úteis
