1 lžička soli
trochu pepře a muškátového oříšku
Příprava:
Mouku, máslo a sůl smícháme dohromady, přidáme vodu a krátce zpracujeme
na těsto.
Těsto necháme zchladnout 1 hodinu v chladničce.
Přísady na obložení:
• 100 ml mléka
• 150 ml kyselé smetany
•2 vejce
• 150 g nastrouhaného sýra greyerzer nebo ementál
• 150 g libové šunkové slaniny, na kostičky
• 150 g cibule nakrájené na kostky
• pepř, muškátový oříšek
Příprava:
Šunku a cibuli lehce podusíme.
Mléko, smetanu, vejce a koření řádně rozšleháme a pak vmícháme sýr.
Konečná příprava:
Těsto vyválíme a vložíme do vymaštěné hladké dortové formy (ř 28 cm). Šun‐
kovou slaninu a cibuli rozložíme rovnoměrně na těsto a přelijeme připravenou
zálivkou.
Nastavení Úroveň drá‐
žek
Doba pečení Množství vody do zá‐
sobníku na vodu
P 9 FRANCOUZ‐
SKÝ SLANÝ KO‐
LÁČ
335 min---
KUŘE 1200 G
Přísady:
• 1 kuře (1000 - 1200 g)
• 2 polévkové lžíce arašídového oleje
• sůl, pepř, paprika, kari
Příprava:
Kuře opláchneme a osušíme papírovou utěrkou.
Koření smícháme s olejem a kuře jím rovnoměrně potřeme uvnitř i vně.
Pak kuře prsíčky dolů položíme do formy na pečení nebo skleněné formy s
děrovanou podložkou (zvláštní příslušenství).
Asi po 25 minutách kuře otočíme.
Po prvním signálním tónu (asi 50 min) zkontrolujeme stav vaření. Pokud je to
nutné, prodloužíme zbývající dobu pečení až po druhý signál (asi 60 min).
Nastavení Úroveň drá‐
žek
Doba pečení Množství vody do zá‐
sobníku na vodu
P 10 KUŘE 1200 G 2 55 min 200 ml
TELECÍ HŘBET (pro 4-6 osob)
Příprava:
Použití, tabulky a tipy
41
