Pečenje na jednoj razini stavljanja
Vrsta peciva Funkcija pećnice Razi‐
na
stavlja
nja
Tempe‐
ratura °C
Vrijeme
sati: Min.
Božićni kolač Multifunkcijska
parna
1 160-180 0:40-1:00
Kruh (raženi kruh) Multifunkcijska
parna
1 180-200 0:45-0:60
Pecivo od bjelanjaka/
Eclairs
Multifunkcijska
parna
2 170-190 0:30-0:40
Rolna biskvita Multifunkcijska
parna
2 200-220
1)
0:08-0:15
Posuti kolač, suh Vlažni vrući zrak 2 160-180 0:20-0:40
Kolač s maslacem/šećer‐
ni kolači
Vlažni vrući zrak 2 180-200
1)
0:15-0:30
voćni kolač (od tijesta s
kvascem/miješanog
tijesta)
Multifunkcijska
parna
2 160-180 0:25-0:50
Voćni kolač na prhkom
tijestu
Multifunkcijska
parna
2 170-190 0:40-1:20
Kolač na limu s osjetljivim
naslagama (n. pr. kravlji
sir, vrhnje, ušećereni ba‐
demi)
Multifunkcijska
parna
2 150-170 0:40-1:20
Pizza (s debljim slojem) Multifunkcijska
parna
2 190-210
1)
0:20-0:40
Pizza (tanka) Multifunkcijska
parna
2
230
1)
0:12-0:20
Lepinja Multifunkcijska
parna
2
230
1)
0:10-0:20
Odaberite (CH) Multifunkcijska
parna
2 190-210 0:35-0:50
Sitno pecivo
Sitni kolači od prhkog
tijesta
Multifunkcijska
parna
2 160-180 0:06-0:20
Pecivo na štrcanje Multifunkcijska
parna
2 160 0:10-0:40
Keksi od miješanog
tijesta
Multifunkcijska
parna
2 160-180 0:15-0:20
Pecivo od bjelanjka, beze Multifunkcijska
parna
2 80-100 2:00-2:30
28
Primjene, tablice i naputci
