Кептірілетін тағам Температура,
°C
Пеш қатары Уақыт, сағ.
(ұсыныс)
Саңырауқұлақ 50 2 2 / 4 6-9
Шөптер 40-50 2 2 / 4 2-4
Жеміс-жидектер
Өрік 75 2 2 / 4 8-12
Сары өрік 75 2 2 / 4 8-12
Алма тіліктері 75 2 2 / 4 6-9
Алмұрт 75 2 2 / 4 9-13
Консерв жасау
Пеш функциясы: Мульти ыстық ауа функциясымен пісіру
• Консерв жасау кезінде коммерциялық бірдей көлемді ыдыстарды ғана
қолданыңыз.
• Бұралмалы, не болмаса тығын тәрізді қақпақтары бар ыдыстар және
металл қалбырлар жарамайды.
• Консерв жасаған кезде астынан санағанда бірінші сөрені қолданыңыз .
• Консерв жасау үшін пісіру табасын қолданыңыз. Оның үстінде 1 литрлік
консервлеуге арналған ыдыстардың алтауын қатар қоюға жетерлік
орын бар.
• Ыдыстардың барлығы бірдей деңгейде толтырылып, жабылуы керек.
• Ыдыстарды пісіру сөресіне бір біріне тигізбей орналастыру қажет.
• Пеш ішінде жеткілікті ылғал пайда болу үшін пісіру табасына 1/2 литр
су құйыңыз.
• Алғашқы ыдыстардың ішіндегісі көбіктеніп қайнай бастаған кезде
(шамамен 1 литрлік ыдыс үшін 35-60 мин.) пешті өшіріңіз не
температураны 100°C дейін азайтыңыз (кестеге қараңыз).
Консервлеу кестесі
Консервленетін тағам
1)
Температур
а, °C
Қайнай
бастағанға дейінгі
пісіру уақыты,
мин.
100°C
температурада
пісіруді
жалғастырыңыз,
мин.
Жұмсақ жеміс
Бүлдірген, қара жидек,
таңқурай, піскен тошала
160-170 35-45 ---
Шикі тошала 160-170 35-45 10-15
Қатты жеміс
Алмұрт, айва, өрік 160-170 35-45 10-15
Көкөністер
Сәбіз
2)
160-170 50-60 5-10
Пайдалану, кестелер мен ақыл-кеңес
41
