準備：
ハムと玉ねぎを軽く蒸します。
牛乳、生クリーム、卵と薬味をお互いによく泡立て器で攪拌し、その中にチ
ーズを混ぜます。
敷き詰めます：
生地をロールで伸ばし、油を入れ滑らかにします(ø 28 cm)。 ハムと玉ねぎ
を均等に振りかけます。
設定 使用レベル 時間 水の引き出しに水を
追加する
P 9 キッシュロレー
ヌ
335分---
若鶏 1200 G
材料：
• 若鶏1羽 (1000 - 1200 g)
• ピーナッツ油大さじ2杯
• 塩、コショウ、パプリカ、カレーパウダー
準備：
若鶏を洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
スパイスを油と混ぜ、まんべんなく、若鶏の中と外側に塗る。
その後、若鶏の胸を下にして、耐熱の型あるいはガラス型に置く。
約 25分で若鶏をひっくり返します。
最初の信号音の後（約 50分） で調理状態を確かめます。 必要であれば、残
りの調理時間を2回目の信号音まで（約 60分）延長します。
設定 使用レベル 時間 水の引き出しに水を
追加する
P 10 若鶏1200 G 2 55 分 200 ml
子牛の背肉（4-6人前用）
材料：
肉を調理する1時間前に冷蔵庫から出しておきます。
材料：
• 子牛の背肉1000 g
• ピーナッツ油大さじ2杯
• 塩、コショウ、パプリカ、マスタード少々
準備：
子牛の背肉を洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
薬味をピーナッツオイルと混ぜ合わせ、肉に均等に塗ります。
子牛の背肉を焼き鍋に入れ、非常に熱い温度で10分間焼き、予熱した形で置
きます。
焼き型：
耐熱ガラス、セラミックあるいは錬鉄製の焼き型。
設定 使用レベル 時間 水の引き出しに水を
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P 11 子牛の背肉 2 80分 200 ml
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使用、リストおよびアドバイス
