Қыздырылған әрі жапырақталған бадам жаңғағын қосыңыз да үстелге
тартыңыз.
Форельді буға пісіру тәсілі:
Тот баспайтын тор табақшалы ыдысқа салмас бұрын форельдің үстіне
сірке суы қосылған ыстық су құйыңыз.
Параметр Пеш қатары Пісіру уақыты Су қорапшасына су
құйыңыз.
P 7 ФОРЕЛЬ
250-300 Г
2 30 мин. 400 мл
ПИЦЦА(4 дөңгелек, Ш 28см)
Дайындау:
Қызанақ соусы
Қамырға қосылатын қоспа:
• 500 г ұн, 405 сорты
• 250 мл су
• 20 г ашытқы
•1 жұмыртқа
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 шай қасық тұз
Қамыр дайындау үшін:
Ашытқыны суға ерітіңіз де басқа қоспаларға қосып жұмсақ қамыр илеңіз.
Бетін жабыңыз да көтерілгенше 30мин. қоя тұрыңыз. Осы уақыт
аралығында қамырды 3 рет илеңіз.
Қызанақ соусына арналған қоспалар:
• 2 қалбыр қабығы алынып ұсақталып туралған қызанақ (800г)
• 100 г ұсақталып туралған пияз
• Ұсақталып туралған 2 түйір сарымсақ
• Тұз, бұрыш,орегано не пиццаға қосылатын шөп
Қызанақ соусын дайындау тәсілі:
Пияз, сарымсақ пен дәмдеуіштерді, шөптерді қызанаққа қосыңыз да
шырынын соус қоюланғанша азайтыңыз. Салқындағанша қоя тұрыңыз.
Үстін әрлейтін қоспаның құрамы:
600 г ірілеу туралған пицца ірімшігі (фета), бір пиццаға 150 г қосылады
Үстіне қосылатын қоспа 400г:
Ветчина, салями, жапырақталған бэкон, анчоус, бір пиццаға 100г
Дайындау:
Қамырды 4 бөлікке бөліңіз де олардан жалпақ дөңгелек жасап көп ұн
қосып жазыңыз. 3-4мм бөліктерге бөліңіз. Қамыр жаймасының үстіне суық
қызанақ соусын шетінен 1 см орын қалдыра отырып жағыңыз.
Қоспаларды өз қалауыңызға сай қосыңыз да үстіне пицца ірімшігін себіңіз.
Алдын ала қыздырылған пеште 230°C пісіріңіз.
Параметр Пеш қатары Пісіру уақыты Су қорапшасына су
құйыңыз.
P 8 ПИЦЦА 3 25 мин. ---
Пайдалану, кестелер мен ақыл-кеңес
45
