Интервал арқылы пісіру
Интервал арқылы пісіру тәсілі әсіресе еттің үлкен кесектерін пісіруге,
әлдеқашан пісіріліп үстелге тартылған тағамдарды жібітуге не жылытуға
тамаша жарайды.
Интервал арқылы пісіру кестесі
Пештің бірден де көп қатарында пісіру
Пісірілетін тағам түрі
Интервал арқылы пісіру (шамамен
250мл су қосыңыз)
Температура
, °C
Уақыт, мин. Пеш
қатарлары
6 табақтан тұратын тағам мәзірін
жылыту, диам. Ш 24 см
110 15-20 2-ші және 4-
ші
Шошқаның қуырылған еті, 1,000г 180 90-100 2
Ростбиф 1,000 г 180 90-100 2
Бұзау етінің қуырмасы 1,000 г 180 80-90 2
Шикі ет рулеті, 500г 180 30-40 2
Франкфуртерлер/ бұзау етінің
шұжықтары
85 15-20 2
Касселер (шошқаның қақталған
белдемесі), 600-1,000гр(2 сағат
сұйыққа салып қойыңыз)
180 60-70 2
Тауық, 1,000 г 200 45-55 2
Үйрек, 1,500-2,000г 180 60-75 2
Қаз 3000г 170 130-170 1
Балық филесі 90 20-30 2
Картоп гратині, порей және картоп
гратині
190 40-50 2
Макарон пісірмесі 180 35-45 2
Лазанья 180 45-50 2
Әртүрлі нан түрлері 500-1,000 г 180-190 50-60 2
Булочка, 40-60г 210-220 20-25 3
Жартылай пісірілген булочка,
30-40г
220 10-15 3
Жартылай пісірілген мұздатылған
булочка, 30-40г
220 10-15 3
Жартылай пісірілген багета,
40-50г
200 10-15 3
Жартылай пісірілген мұздатылған
багета, 40-50г
200 10-15 3
28
Пайдалану, кестелер мен ақыл-кеңес
