Ψήσιμο σε ένα επίπεδο χρήσης
Τύπος γλυκού Λειτουργία φούρνου Επι‐
φάνεια
χρή‐
σης
Θερμο‐
κρασία
°C
Χρόνος
σε ώρες:
Λεπτά
Baiser, μπισκότα με μα‐
ρέγκα
Πολλαπλός Ζε‐
στός Αέρας
2 80-100 2:00-2:30
Μακαρόν Πολλαπλός Ζε‐
στός Αέρας
2 100-120 0:30-0:60
Μικρά βουτήματα Υγρός Ζεστός Αέ‐
ρας
2 160-180 0:20-0:40
Μπισκότα με φύλλα
κρούστας
Πολλαπλός Ζε‐
στός Αέρας
2 180-200
1)
0:20-0:30
Ψωμάκια Πολλαπλός Ζε‐
στός Αέρας
2 210-230 0:20-0:35
Small Cakes (μικρά μπι‐
σκότα) (20 τεμάχια/ταψί)
Πολλαπλός Ζε‐
στός Αέρας
2
170
1)
0:20-0:30
1) Προθερμάνετε τον φούρνο
Ψήσιμο σε περισσότερα επίπεδα χρήσης
Τύπος γλυκού Πολλαπλός ζεστός αέρας Θερμοκρα‐
σία σε °C
Χρόνος σε
ώρες: Λεπτά
Επιφάνεια χρήσης από κάτω
2 επίπεδα
Μπισκότα
Μπισκότα μαλακής ζύ‐
μης
2 / 4 160-180 0:15-0:35
Μπισκότα 2 / 4 160 0:20-0:60
Μπισκότα σκληρής ζύ‐
μης
2 / 4 160-180 0:25-0:40
Baiser, μπισκότα με μα‐
ρέγκα
2 / 4 80-100 2:10-2:50
Μακαρόν 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Μικρά αρτοσκευάσματα
με προζύμι
2 / 4 160-180 0:30-0:60
Μπισκότα με φύλλα
κρούστας
2 / 4
180-200
1)
0:30-0:50
1) Προθερμάνετε τον φούρνο.
Συμβουλές για το ψήσιμο
Εφαρμογές, πίνακες και συμβουλές
31
