• 4 Forellen à 250-300 g
• Zitronensaft, Pfeffer, Salz
• Mandelblättchen
Zubereitung:
Forellen innen und außen gut waschen, mit Zitronensaft beträufeln, wenig würzen und auf
eine Platte oder, wenn vorhanden, eine Form mit Lochsieb-Einsatz legen.
Mit gebräunten Mandelblättchen servieren.
Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über
Wasserschublade
P 3 FORELLE BLAU
2 30 Min. 400 ml
REGENERIEREN VON SPEISEN (für 4-6 Personen)
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das mindestens bis 110°C hitzebe-
ständig ist.
Zubereitung:
Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne Ab-
decken in den Backofen stellen.
Max. 6 Teller (ø 26 cm).
Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über
Wasserschublade
P 4 REGENERIEREN
VON SPEISEN
2 55 Min. 200 ml
KARTOFFELGRATIN (für 4-5 Personen)
Vorbereitung:
Pyrexform 30 x 21cm mit Butter einfetten.
Zutaten:
• 1000 g Kartoffeln
• 60 g geriebenen Käse
• 200 ml Rahm
• 200 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Gratinform einschichten.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen.
Milch und Rahm mischen und über die Kartoffeln gießen. Zuletzt den geriebenen Käse
darüber streuen.
Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über
Wasserschublade
P 5 KARTOFFELGRATIN
2 55 Min. 200 ml
PIZZA (4 Stück rund Ø 28cm)
Vorbereitung:
Tomatensauce
Zutaten Teig:
Anwendungen, Tabellen und Tipps
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